火鍋電磁爐讓各位知道火鍋怎麽吃更完美

發布日期：2017-01-04 00:00 來源：https://www.mochadiving.com 點擊：

　我們(men) 在吃火鍋的時候我們(men) 應該注意些什麽(me) 呢，告訴大家一些生活中的小常識，大家千萬(wan) 不要小看它呀，這都是更我們(men) 的健康有直接的關(guan) 係的。

　　⑴ 謹防一氧化碳中毒。因為(wei) 火鍋燃燒起來必然要消耗大量的氧氣並產(chan) 生一氧化碳，如果一氧化碳積蓄對人十分有害。

　　⑵ 食物不要太燙。攝入過熱食物會(hui) 傷(shang) 害消化道黏膜，破壞味覺細胞，長此以往，會(hui) 導致癌症。

　　⑶ 食物要煮熟煮透但不要過久。食物隻有煮熟後才能有效地殺死其表麵所攜帶的致病菌、腐敗菌或蟲卵等，從(cong) 而避免人食用後引起消化道疾病及腸道寄生蟲等病症。而煮的時間過長會(hui) 使火鍋配料中的維生素及氨基酸等遭到破壞，同時還會(hui) 使菜肴失去其應有的鮮味。一般蔬菜煮20分鍾後，其維生素C就被完全破壞，其他維生素也會(hui) 有不同程度的破壞。

　　⑷ 火鍋告訴大家在吃火鍋時要少喝湯。衛生防疫部門對火鍋的安全性曾進行過檢驗，結果是：由於(yu) 吃鍋加熱時間較長，因此，一般不會(hui) 引起腸道傳(chuan) 染病。但火鍋湯汁中的硝酸鹽、亞(ya) 硝酸鹽的含量比開水分別增高了840倍和23倍。雖然這些硝酸鹽和亞(ya) 硝酸鹽一般不會(hui) 對人體(ti) 造成危害，但是7歲以下兒(er) 童及嬰幼兒(er) 應少食或不食火鍋湯汁，成人也應避免經常食用。痛風患者在吃火鍋時一定要隻吃菜肉，而不喝湯汁，同時最好多喝些開水，以利尿酸的排泄。專(zhuan) 家建議，食用火鍋時，時間要縮短，不喝湯或少喝湯，同時要多食些新鮮的水果。

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　　⑸ 保證鍋內(nei) 菜湯的新鮮。菜湯如過夜，金屬製的火鍋及其表麵鍍層都會(hui) 與(yu) 火鍋內(nei) 的湯汁發生反應，從(cong) 而促使金屬離子溶解在湯汁中，並且兩(liang) 者接觸的時間越長，溶解的金屬離子越多。一些金屬離子還會(hui) 促使食物腐敗，使其所產(chan) 生的硫醇等化合物溶解在湯中，人若食用了這種湯汁，則會(hui) 引起惡心、嘔吐等症狀，嚴(yan) 重時還會(hui) 引起中毒現象。

　　⑹ 不要放過多的辣椒。過多的辣椒會(hui) 刺激胃黏膜，誘發胃腸疾病及皮膚病的發生，所以吃火鍋時辣椒調料易少放。特別是對於(yu) 那些胃及十二指腸潰瘍患者、痔瘡患者來說，吃火鍋時一定要少放或幹脆不放辣椒。

　　⑺ 不宜同時喝啤酒。因為(wei) 火鍋中的卟啉類物質會(hui) 在體(ti) 內(nei) 轉化成尿酸，而啤酒則會(hui) 促使尿酸分布在人的關(guan) 節或軟組織之中，引起炎症，導致痛風症，嚴(yan) 重時甚至還會(hui) 引起腎結石和尿中毒等並發症的發生。

　　⑻ 防止火鍋生鏽。一旦發現銅火鍋生鏽，一定要用布蘸食醋加鹽擦淨方能煮食，若攝入銅鏽會(hui) 使人中毒。以上就是火鍋電磁爐告訴大家在吃火鍋時應注意的事項，有的事項是我們(men) 平時都沒有注意的，從(cong) 這一刻我們(men) 就要注意了，這是跟我們(men) 生命有關(guan) 係的，我們(men) 要以安全為(wei) 第一位。